Biż-żieda fit-temperatura, il-kwalità ta 'diversi ħxejjex żdiedet. Riċentement, il-kwalità tal-ħaxix tal-weraq żdiedet b'mod sinifikanti, u l-kwalità tal-kurrat żdiedet l-aktar, minn 90.2 fil-mija għal 95.2 fil-mija, żieda ta '5 punti perċentwali. Ladarba n-Nofsinhar Qi Zhou? Hemm qal famuż: "bidu tar-rebbiegħa kurrat, wad tal-ħarifa tard", dan il-"kurrat" huwa naturalment kurrat. Il-kwalità tal-kurrat fil-bidu tar-rebbiegħa hija l-aħjar, segwita minn dik fl-aħħar tal-ħarifa u l-agħar fis-sajf. Hemm qal li "tiekol fir-rebbiegħa huwa fragranti, u tiekol fis-sajf huwa smelly".
F'dan ir-rigward, l-esperti tal-mediċina Ċiniża jissuġġerixxu li l-kurrat bikri għandu jittiekel kmieni fir-rebbiegħa biex itejbu l-immunità tagħhom stess. Shisuofang, tabib ewlieni tad-dipartiment respiratorju tal-Isptar Jiangsu tal-mediċina tradizzjonali Ċiniża, qal li n-Nofsinhar Qi Zhou? Hemm qal famuż: "bidu tar-rebbiegħa kurrat, wad tal-ħarifa tard", dan il-"kurrat" huwa naturalment kurrat. Il-kwalità tal-kurrat fil-bidu tar-rebbiegħa hija l-aħjar, segwita minn dik fl-aħħar tal-ħarifa u l-agħar fis-sajf. Hemm qal li "tiekol fir-rebbiegħa huwa fragranti, u tiekol fis-sajf huwa smelly".
Iċ-ċavella jissejjaħ ukoll qiyangcao. Huma għandhom togħma delikata ħafna u għandhom fwieħa unika. It-togħma punġenti unika tal-kurrat hija ffurmata mis-sulfidi li jinsabu fiha. Dawn is-sulfidi għandhom ċerti effetti batteriċidali u anti-infjammatorji u jgħinu lill-ġisem tal-bniedem itejjeb l-immunità tiegħu stess. Dawn is-sulfidi fil-kurrat jistgħu wkoll jgħinu lill-ġisem tal-bniedem jassorbi l-vitamina B1 u l-vitamina A. għalhekk, jekk il-kurrat jitqabbel ma 'ikel tal-majjal rikk fil-vitamina B1, huwa mod aktar nutrittiv biex tiekol.
Il-komponenti nutrittivi ewlenin taċ-ċassa huma vitamina Ċ, vitamina B1, vitamina B2, niaċina, karotên, karboidrati u minerali. Il-kurrat huwa wkoll għani fiċ-ċelluloża. Kull 100g ta’ kurrat fih 1.5g ta’ ċelluloża, li hija ogħla minn dik ta’ kurrat u karfus. Jista 'jippromwovi l-peristalsi intestinali, jipprevjeni l-kanċer tal-kolorektum, inaqqas l-assorbiment tal-kolesterol, u jipprevjeni u jikkura l-aterosklerożi, mard tal-qalb koronarju u mard ieħor.
Għalkemm iċ-ċassa għandha ħafna benefiċċji għall-ġisem tal-bniedem, aktar mhux aħjar. "Kompendju tal-Materia Medica" darba rreġistrat: "jekk tiekol aktar kurrat, moħħok jitbaxxa, u għandek tevita li tixrob." Il-mediċina moderna temmen li n-nies b'iperattività yang u deni m'għandhomx jiekluha. Il-kurrat għandu aktar fibra mhux raffinata, li hija diffiċli biex tiddiġerixxi u jassorbi, sabiex ma tistax tiekol wisq kurrat kull darba, inkella ammont kbir ta 'fibra mhux raffinata tistimula l-ħajt intestinali u ħafna drabi tikkawża dijarea. L-aħjar huwa li tikkontrollaha f'100g sa 200g għal kull ikla, iżda mhux aktar minn 400g. Barra minn hekk, is-sulfid huwa faċli biex jiġi volatilizzat meta jissaħħan. Għalhekk, meta issajjar kurrat, għandek bżonn tħawwad malajr. Jekk issaħħanhom ftit wisq, jitilfu t-togħma tal-kurrat.
