Skont in-netwerk tal-informazzjoni medika, ir-residenti f'Henan, Hebei, Shanxi u postijiet oħra huma mdorrijin jieklu ikel jaħraq bħal porridge sħun u noodles tas-soppa sħuna, u dawn iż-żoni huma ż-żoni b'inċidenza għolja ta 'kanċer tal-esofagu.
Għaliex dan?
Il-firxa normali tat-temperatura tal-mukosa esofaġika hija ta' 40 °C sa 50 °C. Jekk it-temperatura taqbeż il-65 °C, din tista' tikkawża ħsara fil-mukosju, ulċerazzjoni u problemi oħra. Għalkemm il-mukoża għandha ċerta funzjoni ta 'fejqan personali, stimulazzjoni ripetuta fit-tul tikkawża ħsara fit-tul lill-mukoża, u mbagħad taqa' f'ċiklu vizzjuż ta '"tiswija ta' ħsara tiswija mill-ġdid tiswija mill-ġdid", li jagħmel in-numru ta 'ċelloli anormali jkompli jiżdied, u mbagħad jista' jikkaġuna l-kanċer. Skont ir-rapport maħruġ mill-aġenzija internazzjonali għar-riċerka dwar il-kanċer (IARC) taħt l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (li), ix-xorb sħun 'il fuq minn 65 °C jista' jżid ir-riskju ta' kanċer tal-esofagu. Xarbiet sħan ta' aktar minn 65 °C huma inklużi fil-lista ta' karċinoġeni tal-klassi 2A, li "x'aktarx tikkawża l-kanċer lin-nies". U jappartjeni għal karċinoġeni 2A, hemm ikel moqli f'temperatura għolja, lampblack u l-bqija.
Ix-xorb sħun 'il fuq minn 65 °C għandu riskju ta' kanċer
Studju fl-Iran juri wkoll li persuni li jixorbu 65 °C sa 69 °C ilma mgħolli huma darbtejn aktar probabbli li jbatu minn kanċer tal-esofagu bħal dawk li jixorbu l-ilma taħt il-65 °C; Persuni li jixorbu 70 °C ilma mgħolli huma tmien darbiet aktar probabbli li jbatu minn kanċer tal-esofagu minn dawk li jixorbu inqas minn 65 °C. Jiġifieri, kemm jekk huwa kafè jew te, sakemm it-temperatura taqbeż il-65 °C, hija karċinoġenu possibbli. Minn din il-perspettiva, mhuwiex totalment irraġonevoli għal xi xnigħat li jgħidu li "l-kafè tax-xorb għal żmien twil jikkawża l-kanċer" u "t-te tax-xorb għal żmien twil jikkawża l-kanċer". Iżda l-punt ewlieni huwa jekk jgħidux li r-riskju tal-kanċer huwa l-kafè, it-te nnifsu jew it-temperatura. Punt ieħor għandu jinftiehem: ilma sħun / xorb sħun / ikel sħun 'il fuq minn 65 °C huwa biss "possibbilment karċinoġeniku", jiġifieri, hemm riskju ta' kanċer, mhux neċessarjament karċinoġeniku. Naturalment, anke jekk mhux kanċer, jista 'wkoll jikseb ulċera orali. Allura huwa aħjar li tevita d-drawwa ta '"tiekol waqt li tkun sħuna" għal żmien twil.
Te jaħraq bit-tabakk u l-inbid, id-doppju tar-riskju tal-kanċer!
Skont studju ppubblikat mill-iskola tas-saħħa pubblika tal-Università Peking fl-annals tal-mediċina interna tal-Istati Uniti, in-nies li għandhom id-drawwa li jpejpu u jixorbu spiss jixorbu te jaħraq 'il fuq minn 65 °C se jżidu r-riskju tagħhom ta' kanċer tal-esofagu b'ħames darbiet. Aktar minn 450000 adult Ċiniż ta' bejn it-30 u d-79 sena ġew segwiti għal medja ta' 9.2 snin. Matul dan il-perjodu, 1731 persuna ġew dijanjostikati b'kanċer tal-esofagu. Ir-riżultati finali wrew li meta mqabbla ma 'dawk li ma messux l-alkoħol jew id-duħħan u ma xorbux te jaħraq, dawk li kellhom it-tliet drawwiet ta' hawn fuq kellhom riskju akbar ta 'ħames darbiet ta' kanċer tal-esofagu; Ir-riċerkaturi rrimarkaw li l-iskalar ripetut fit-tul tal-esofagu mit-te jaħraq żied ir-riskju tal-kanċer; Barra minn hekk, it-te jaħraq ifixkel il-kapaċità tal-esofagu li jirreżisti l-alkoħol u t-tossina tan-nikotina, li jagħmilha agħar! U l-alkoħol u n-nikotina, iżda l-karċinoġeni tal-ewwel klassi ta 'Tuotuo!
Kif tiġġudika jekk hux aktar minn 65 °C?
B'mod ġenerali, 65 °C ilma, nies ordinarji sakemm sip, se jħossu ħalq sħun ma jistgħux jixorbu. Għalhekk, l-ikel sħun u x-xorb sħun jistgħu jinqatgħu b'xufftejk l-ewwel. Jekk tħossok sħun, int aħjar tpoġġiha l-ewwel. Erġa' pprova fi ftit minuti. Tista ' tiekol u tixrob mingħajr ma taħraq ħalqek.
