"Dieta raġonevoli tista 'ttejjeb b'mod effettiv l-istatus nutrittiv tal-ġisem tal-bniedem, ittejjeb il-kapaċità li tirreżisti infezzjoni virali, u tgħin biex tipprevjeni u tikkura pnewmonja ġdida ta' infezzjoni tal-koronavirus. Dieta raġonevoli hija dieta bbilanċjata nutrizzjonalment komposta minn ikel diversifikat. Fil-speċjali attwali attwali perjodu ta '" epidemija tal-gwerra ", il-vantaġġi nutrittivi tal-ikel tal-ħalib huma aktar prominenti. "Fit-22 ta 'Jannar, Zeng Guo, professur tal-Iskola tas-Saħħa Pubblika taċ-Ċina tal-Punent tal-Università ta' Sichuan, qal f'artiklu ppubblikat fuq il-websajt tas-CCTV.
Zeng Guo jemmen li l-ħalib huwa tip ta 'ikel naturali b'nutrijenti sinjuri, kompożizzjoni xierqa, diġestjoni u assorbiment faċli, u valur nutrittiv għoli. Ħalib likwidu, jogurt, ġobon u trab tal-ħalib huma komuni fis-suq. Il-ħalib prinċipalment jipprovdi proteini, kalċju u vitamini B1, B2, eċċ. Huwa sors tajjeb ta 'kalċju u proteina ta' kwalità għolja fid-dieta. Il-kontenut medju ta 'proteini tal-ħalib huwa ta' 3 fil-mija. Il-proteina tal-ħalib tappartjeni għal proteina ta 'kwalità għolja, u l-proporzjon ta' aċidi amminiċi essenzjali jissodisfa l-ħtiġijiet tal-bniedem, għalhekk il-bijodisponibilità fil-ġisem hija għolja ħafna. Il-lattożju fil-ħalib jista 'wkoll jippromwovi l-assorbiment ta' kalċju, ħadid, żingu u minerali oħra. Wara l-fermentazzjoni, il-lattożju, il-proteini u x-xaħam fil-jogurt huma parzjalment dekomposti, li huwa aktar faċli biex jiġi assorbit mill-ġisem tal-bniedem. Fl-istess ħin, il-jogurt iffermentat fih ukoll probijotiċi sinjuri, li huma tajbin għas-saħħa tal-bniedem. Madankollu, it-trab tal-ħalib huwa faċli biex jiġi ppreservat minħabba l-karatteristiċi tat-trab tiegħu. Xi trab tal-ħalib iżid ukoll vitamini, oligoelementi, probijotiċi, lactoferrin u ingredjenti oħra ta 'benefiċċju, li jgħinu biex itejbu l-immunità.
Matul il-perjodu straordinarju tal-ġlieda kontra l-"COVID-19 epidemija", l-ikel tal-ħalib, bil-vantaġġi uniċi tiegħu ta 'nutrizzjoni rikka, faċli biex tiekol, faċli biex iġorr, faċli biex tinħażen u l-bqija, huwa partikolarment adattat għall-konsum ta' kuljum mill-pubbliku. Speċjalment għal nisa tqal, ommijiet li jreddgħu, tfal, anzjani u gruppi speċjali oħra, kif ukoll persunal mediku u pazjenti li qed jitħabtu fil-linja ta 'quddiem tal-"epidemija tal-gwerra", għandha tingħata aktar attenzjoni lit-teħid adegwat ta' ikel tal-ħalib biex jiġi żgurat il-ħtiġijiet nutrittivi bażiċi u jtejbu l-immunità tal-ġisem. Huwa rakkomandat li l-adulti jikkunsmaw mill-inqas 300g ħalib likwidu jew trab tal-ħalib ekwivalenti u prodotti tal-ħalib xierqa kuljum.
Zeng Guo qal li meta ż-żona tal-għajxien tkun taħt kontroll u l-ħruġ ikun limitat, il-familji jistgħu jieħdu vantaġġ minn opportunitajiet limitati biex jixtru u jaħżnu ikel tal-ħalib b'mod preferenzjali. F'dan iż-żmien, għandha tingħata attenzjoni lill-punti li ġejjin: B'mod ġenerali, ħalib likwidu ippakkjat sterilizzat jista 'jinħażen għal perjodu itwal ta' żmien, u m'hemm l-ebda differenza ovvja bejnu u ħalib frisk ordinarju fin-nutrizzjoni, sabiex ikun jista 'jinxtara u maħżuna kif suppost. Il-jogurt jeħtieġ li jiġi mkessaħ, u t-tikketti tal-prodotti ta 'marki varji jindikaw il-ħajja fuq l-ixkaffa. Jekk il-ħalib likwidu ma jkunx disponibbli, jista 'jingħażel ħalib tat-trab. Il-ġobon huwa wkoll prodott importanti tal-ħalib. Huwa prodott lest tal-kaseina fil-ħalib. B'kontenut baxx ta 'ilma u kontenut għoli ta' proteina, huwa konvenjenti għat-trasport, adattat għal ħażna fit-tul, u adattat ukoll għall-ikel tal-ħalib.
Dan l-artikolu jintroduċi x'inhi l-proteina ta 'kwalità għolja Zengguo. Peress li x-xjentisti Taljani sseparaw il-glutina fl-1742, l-esplorazzjoni umana dwar is-sinifikat tal-proteina għall-ħajja qatt ma waqfet. Issa nafu li l-proteina mhix biss waħda mill-aktar komponenti importanti tal-ġisem tal-bniedem, iżda wkoll materjal essenzjali għall-attivitajiet tal-ħajja. Għalhekk, il-proteina hija nutrijent essenzjali għall-ġisem tal-bniedem u l-bażi materjali tal-ħajja. Fil-proċess ta 'attivitajiet tal-ħajja, il-proteini għandhom varjetà ta' funzjonijiet fiżjoloġiċi importanti, prinċipalment inklużi l-funzjonijiet fiżjoloġiċi li ġejjin: biex jiffurmaw u jissewwew tessuti u organi; Jikkostitwixxu sustanzi bijoattivi in vivo biex jirregolaw il-funzjonijiet fiżjoloġiċi; Biex jinżamm il-funzjonament normali tal-funzjoni immuni; Ipprovdi l-enerġija. Jista 'jingħad li m'hemm l-ebda ħajja mingħajr proteina.
Il-proteina hija magħmula minn aċidi amminiċi. Hemm 20 tip ta 'aċidi amminiċi fil-proteina naturali, li fosthom 8 tipi ta' aċidi amminiċi jinkludu lewċina, isoleuċina, lisina, methionine (methionine), fenilalanina, treonina, triptofan u valine huma aċidi amminiċi essenzjali għall-ġisem tal-bniedem. Hemm 9 tipi ta 'aċidi amminiċi essenzjali għat-trabi. Minbarra t-8 tipi ta 'hawn fuq, hemm histidine. L-aċidi amminiċi essenzjali ma jistgħux jiġu sintetizzati fil-ġisem u jistgħu jinkisbu biss mill-ikel. Għalhekk, il-kwantità u t-tip ta 'aċidi amminiċi essenzjali fil-proteina tal-ikel isiru l-istandard biex titkejjel il-kwalità tal-proteina. Għalhekk, fin-nutrizzjoni, huwa ġeneralment maħsub li aktar ma l-mudell tal-aċidu amminiku tal-proteina tal-ikel ikun qrib il-ħtiġijiet tal-proteina umana, iktar ikun faċli li din il-proteina tiġi assorbita u utilizzata mill-ġisem tal-bniedem. Din il-proteina tal-ikel tissejjaħ proteina ta 'kwalità għolja. Fid-dieta ta 'kuljum, ikel rikk fi proteini ta' kwalità għolja prinċipalment jinkludi ħalib, bajd, ħut u gambli, bhejjem u laħam tat-tjur, fażola tas-sojja u prodotti oħra, filwaqt li ħafna mill-ikel tal-ħalib huwa likwidu jew semi-solidu, li huwa faċli biex jittiekel.
Għalhekk, fil-perjodu speċjali ta 'prevenzjoni u kontroll tal-epidemija, huwa prinċipju tad-dieta importanti li jiġi żgurat konsum adegwat ta' proteini tad-dieta, speċjalment konsum ta 'proteini ta' kwalità għolja, biex tissaħħaħ l-immunità tal-ġisem kontra l-epidemija u l-infezzjoni tal-virus. Għalhekk, huwa rakkomandat li n-nies jieklu aktar ħalib u l-prodotti tiegħu.
