In-nies Ċiniżi għandhom imħabba profonda għat-tiġieġ, li jista 'jingħad li "l-ebda tiġieġ, l-ebda festa."
Speċjalment matul is-Sena l-Ġdida Ċiniża fi Guangdong, in-nies kważi jieklu tiġieġ kuljum, u l-familja ta 'ziju Wu naturalment tagħmel l-istess.
Filgħodu ta’ qabel il-bieraħ, waqt li kien qed jixrob it-te ta’ filgħodu, iz-ziju Wu sab artiklu li jsemmi li l-ikel tat-tiġieġ jista’ jikkawża l-kanċer, u anke poġġiet studju mill-Università ta’ Oxford fl-artiklu.
Dan beża lil Ziju Wu. Wara li tiekol tant snin ta 'ikel delizzjuż fid-dar, huwa verament karċinoġenu?
1, Tiekol tiġieġ jew iżid ir-riskju ta 'tliet tipi ta' kanċer? Huwa avveniment kurrenti jew rumor?
It-tim ta 'riċerka tal-Università ta' Oxford ippubblika studju fl-Epidemjoloġija u s-Saħħa tal-Komunità, li sab li l-konsum ta 'prodotti tat-tjur bħat-tiġieġ iżid ir-riskju li tiżviluppa melanoma malinna, limfoma mhux Hodgkin, u kanċer tal-prostata maskili.
Dan l-istudju wettaq segwitu ta' 9-sena ta' 475000 ruħ Brittaniku ta' 37-73, iddokumenta u janalizza r-relazzjoni bejn id-drawwiet tad-dieta u l-okkorrenza tal-mard.
Permezz ta’ analiżi, fl-aħħar instab li l-konsum ta’ 30g addizzjonali ta’ laħam tat-tiġieġ kuljum huwa assoċjat ma’ żieda ta’ 20% fir-riskju ta’ melanoma, żieda ta’ 26% fir-riskju ta’ limfoma mhux ta’ Hodgkin, u żieda ta’ 11% fir-riskju ta’ kanċer tal-prostata.
Fil-fatt, dan l-istudju huwa biss stħarriġ epidemjoloġiku prospettiv u m'għandux biżżejjed evidenza xjentifika. M'hemmx biżżejjed evidenza biex tappoġġja r-relazzjoni kawżali bejn l-okkorrenza tal-kanċer u l-konsum tat-tiġieġ, peress li tista 'tipprova biss li l-proporzjon ta' nies b'ċerti karatteristiċi li għandhom karatteristika oħra huwa ogħla. Għandna nersqu lejn dan b'mod razzjonali u mhux bl-addoċċ nirrifjutaw li nieklu tiġieġ minħabba dan.
Fil-ħajja ta’ kuljum, ħafna drabi nisimgħu dikjarazzjonijiet dwar ċertu ikel li jikkawża l-kanċer, iżda dawn id-dikjarazzjonijiet mhumiex rigorużi. L-okkorrenza tal-kanċer hija relatata ma 'fatturi multipli, u mhuwiex xjentifiku li sempliċement attribwixxi l-kanċer għal ikel partikolari.
2, Tiġieġ tal-ormoni, ponta tal-ġwienaħ tat-tiġieġ, ras tat-tiġieġ... ineħħi dawk ix-xnigħat dwar it-tiġieġ
Nemmen li ħafna nies raw xnigħat onlajn bħal "arseniku fil-kompetizzjoni tar-ras tat-tiġieġ ta 'għaxar snin" u "velenu fil-ponta tal-ġwienaħ tat-tiġieġ", li għamlu ħafna nies inċerti dwar it-tiġieġ. Allura dawn it-talbiet huma veri? Hemm xi bażi xjentifika?
1. It-tiġieġ li jaġixxu malajr jikbru fuq l-ormoni, jistgħu jikkawżaw kanċer u pubertà prekoċi?
Ir-rata tat-tkabbir tat-tiġieġ illum hija mgħaġġla ħafna. Ħafna nies jgħidu li hija kkawżata mill-ormoni, u jsostnu wkoll li dan it-tip ta 'tiġieġ li jaġixxi malajr iżid ir-riskju ta' pubertà prekoċi fit-tfal u l-kanċer fl-adulti. Huwa veru dan?
Il-laħam tat-tiġieġ normali fih innifsu fih ormoni, inkluż l-ormon tat-tkabbir, l-ormon li jistimula l-produzzjoni, u l-insulina. Dawn l-ormoni huma essenzjali għat-tkabbir tat-tiġieġ u huma mkissra u diġeriti mis-sistema diġestiva wara l-inġestjoni, mingħajr ma jaffettwaw is-saħħa.
Fir-rigward tar-rata ta 'tkabbir mgħaġġel tat-tiġieġ, fil-fatt hija kwistjoni ta' razza. Fil-preżent, it-tiġieġ komuni fis-suq huwa l-aktar tiġieġ bir-rix abjad, li huwa kkaratterizzat minn rata ta 'tkabbir mgħaġġel. Huwa impossibbli li tinjetta ormoni fit-tiġieġ biex tiżdied ir-rata tat-tkabbir tagħhom. L-ispiża tal-ormon tat-tkabbir hija għolja, u l-injezzjoni ma tistax tippromwovi t-tkabbir tat-tiġieġ. L-ebda negozju ma kien jagħmel tali ħaġa ingrat.
2. Il-ponta tal-ġwienaħ tat-tiġieġ hija l-parti fejn it-tiġieġ jiġu injettati u ma jistgħux jittieklu?
Matul il-proċess tat-tkabbir tat-tiġieġ, id-drogi għall-injezzjoni normalment jitqiegħdu taħt il-ġwienaħ, mhux fil-ponot tal-ġwienaħ. U wara l-injezzjoni, il-mediċina tinfirex malajr mal-ġisem kollu, għalhekk m'hemm l-ebda problema li s-sit tal-injezzjoni ma jistax jittiekel.
3. Ir-ras tat-tiġieġ fiha metalli tqal, u wara għaxar snin, ir-ras tat-tiġieġ tidher qisha arseniku?
Ir-ras tat-tiġieġ mhix organu ta 'ditossifikazzjoni fuq il-ġisem tat-tiġieġ. Anke jekk it-tiġieġ jiekol xi sustanzi tossiċi, dawn se jmorru lejn il-ġisem kollu permezz ta 'proċessar vixxerali, u l-ammont li jista' jilħaq ir-ras huwa żgħir ħafna, għalhekk m'hemmx għalfejn tinkwieta.
4. L-għonq tat-tiġieġ m'għandux jittiekel, inkella jiġi avvelenat?
Il-qal li l-għonq tat-tiġieġ jista 'jiġi avvelenat huwa prinċipalment minħabba l-preżenza ta' ċerti lymph nodes fuq l-għonq tat-tiġieġ. Sakemm dawn il-lymph nodes ma jkunux morda u jissaħħnu sewwa waqt il-konsum, ma jkun hemm l-ebda problema. Jekk int verament inkwetat, qaxxarha u tieklu.
3, Dawn il-partijiet huma verament ma jittieklu wisq
Dak li verament irridu nagħtu attenzjoni fil-ħajja tagħna ta 'kuljum huma dawn iż-żewġ partijiet tal-ġisem tat-tiġieġ, li għandhom jiġu evitati mill-konsum.
Waħda hija l-ġilda tat-tiġieġ, li fiha ammont għoli ta 'xaħam. It-teħid eċċessiv jista 'jwassal għall-obeżità u jżid ir-riskju ta' mard bħall-iperlipidemija;
Ieħor huwa l-warrani tat-tiġieġ, għaliex hemm vena cava superjuri u glandola tax-xaħam tad-denb f'dan il-qasam. L-ewwel huwa organu limfojde u jista 'jkun fih patoġeni vijabbli, filwaqt li l-aħħar għandu ammont kbir ta' xaħam u huwa suxxettibbli għall-infjammazzjoni, li hija ta 'ħsara għas-saħħa tal-bniedem wara l-konsum.
Barra minn hekk, huwa importanti li taħżen il-laħam tat-tiġieġ b'mod korrett fil-ħajja ta 'kuljum u tevita li tinħall jew tiffriżah ripetutament, peress li dan jista' jikkawża bidliet fil-kwalità tal-laħam u jagħmilha suxxettibbli għal invażjoni batterjali u virali.
4, Kif xjentifiku u b'mod tajjeb tiekol tiġieġ?
Matul is-Sena l-Ġdida Ċiniża, it-tiġieġ huwa indispensabbli fuq il-mejda tal-ikel, iżda hemm ukoll ħafna għarfien fl-għażla tat-tiġieġ, li ta 'min jitgħallem għal kulħadd.
1. Agħżel tiġieġ frisk
Meta tixtri tiġieġ, oqgħod attent li ma tagħżelx tiġieġ mejta b'oriġini mhux magħrufa. Meta tagħżel tiġieġ ħajjin, ipprijoritizza dawk b'rix strett, għajnejn tal-lemin u kliewi, u aktar vitalità. Jekk qed tixtri tiġieġ iffriżat, għandek tagħti attenzjoni biex tixtri waħda b'wiċċ abjad u kulur tal-laħam roża u teneri.
2. Tiekol tiġieġ għandu jsir ukoll bil-moderazzjoni
Huwa rakkomandat li jinżamm konsum ta' kuljum ta' 40-75g tiġieġ, peress li konsum eċċessiv jista' wkoll jgħabbi s-saħħa.
3. Agħżel metodu ta 'tisjir affidabbli
It-tisjir għandu jipprijoritizza metodi ħfief u ħfief bħall-fwar, u jimminimizza l-użu ta 'metodi b'ħafna xaħam bħall-qali u l-ħami.
