Residenti f'Henan, Hebei, Shanxi u postijiet oħra jintużaw biex jieklu poriġ sħun, taljarini tas-soppa sħuna u ikel sħun ieħor, u dawn iż-żoni huma ż-żoni ta 'inċidenza għolja ta' kanċer tal-esofagu.
Għaliex dan?
Il-firxa normali tat-temperatura tollerabbli tal-mukoża esofagali hija 40 °C ~ 50 °C. Jekk taqbeż il- 65 °C, tista ' tikkawża ħsara fil- mukoża, ulċerazzjoni u problemi oħra. Għalkemm il-mukoża għandha ċerta funzjoni ta 'fejqan ta' lilha nnifisha, stimulazzjoni ripetuta fit-tul tikkawża ħsara fit-tul lill-mukoża, u mbagħad taqa 'f'ċiklu vizzjuż ta' "tiswija ta 'ħsara mill-ġdid ta' korriment", li jirriżulta fiż-żieda kontinwa ta 'ċelloli anormali, li jistgħu jikkawżaw kanċer. L-aġenzija internazzjonali għar-riċerka dwar il-kanċer (IARC) taħt l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (li) ħarġet rapport li x-xorb sħun 'il fuq minn 65 °C jista' jżid ir-riskju ta' kanċer tal-esofagu. Xarbiet sħan 'il fuq minn 65 °C huma inklużi fil-lista ta' karċinoġeni tal-klassi 2A, li "x'aktarx tikkawża kanċer lin-nies". Jappartjeni għal karċinoġeni tal-klassi 2A, kif ukoll ikel moqli b'temperatura għolja, dħaħen taż-żejt eċċ.
Ix-xorb ta' xorb sħun 'il fuq minn 65 °C jista' jikkawża l-kanċer
Studju Iranjan juri wkoll li n-nies li jixorbu l-ilma mgħolli f'temperatura ta' 65 °C ~ 69 °C huma darbtejn aktar probabbli li jsofru minn kanċer tal-esofagu bħal dawk li jixorbu ilma mgħolli taħt il-65 °C; Nies li jixorbu ilma mgħolli f'70 °C huma 8 darbiet aktar probabbli li jsofru minn kanċer esofagali minn dawk li jixorbu ilma mgħolli taħt il-65 °C. Fi kliem ieħor, kemm jekk il-kafè jew it-te, sakemm jaqbeż il-65 °C, huwa karċinoġenu possibbli. Minn dan il-lat, xi xnigħat dwar "kafè tax-xorb fit-tul jikkawża l-kanċer" u "tè tax-xorb fit-tul jikkawża l-kanċer" mhumiex kompletament irraġonevoli. Iżda l-punt ewlieni jiddependi fuq jekk jgħidux li r-riskju tal-kanċer huwa l-kafè u t-te innifsu jew it-temperatura. Punt ieħor għandu jinftiehem: ilma sħun / xorb sħun / ikel sħun 'il fuq minn 65 °C huwa biss "kanċer possibbli", jiġifieri, hemm riskju ta' kanċer, mhux neċessarjament kanċer. Naturalment, anke jekk ma tistax tikseb kanċer, tista 'tikseb ulċera orali u l-bqija. Allura l-aħjar huwa li tevita l-vizzju li "tiekol waqt li tkun sħun" għal żmien twil.
Tè sħun bl-alkoħol u t-tabakk, id-doppju tar-riskju tal-kanċer!
Studju ppubblikat fil-ktieb tas-sena Amerikan tal-mediċina interna mill-iskola tas-saħħa pubblika tal-Università ta 'Peking juri li n-nies li jpejpu u jixorbu regolarment jixorbu te sħun' il fuq minn 65 °C se jżidu r-riskju ta 'kanċer tal-esofagu b'ħames darbiet. Ir-riċerkaturi segwew aktar minn 450000 adult Ċiniż ta 'bejn it-30 u d-79 sena għal medja ta' 9.2 snin. Matul dan il-perjodu, 1731 persuna ġew iddijanjostikati b'kanċer tal-esofagu. Ir-riżultati finali wrew li n-nies bit-tliet drawwiet ta 'hawn fuq kellhom riskju akbar ta' ħames darbiet ta 'kanċer tal-esofagu meta mqabbel ma' sħabhom li ma messux l-alkoħol u t-tabakk u ma xorbux tè sħun; Ir-riċerkaturi indikaw li l-isparar ripetut fit-tul tal-esofagu bit-te sħun innifsu żied ir-riskju tal-kanċer; Barra minn hekk, it-te sħun inaqqas il-kapaċità tal-esofagu li jirreżisti l-alkoħol u t-tossini tan-nikotina, li huwa saħansitra agħar! L-alkoħol u n-nikotina, madankollu, huma karċinoġeni ta 'grad 1 tajbin!
Kif tiġġudika jekk taqbiżx il-65 °C?
Ġeneralment, meta n-nies jieħdu sip ta 'ilma ta' 65 °C, iħossu li ma jistgħux jixorbuh. Għalhekk, ikel u xorb sħun jistgħu jiġu sipped b'xufftejk l-ewwel. Jekk tħossok sħun, aħjar tpoġġiha l-ewwel. Erġa' pprova fi ftit minuti. Tista ' tiekol u tixrob mingħajr ma taħraq ħalqek.
